Jak usadzić gości na przyjęciu weselnym?

Planując weselne przyjęcie stajemy przed wieloma dylematami: jak ustawić stoły, jak usadzić przy nich gości. Te i wiele innych kwestii łatwiej rozstrzygnąć, jeśli zapoznacie się ze sprawdzonymi rozwiązaniami osób, które również borykały się z podobnym problemami. Specjaliści, organizatorzy wesel mają kilka sposobów na udane przyjęcie weselne, istnieją też reguły uświęcone przez tradycję, które pozwolą radośnie i bezproblemowo spędzić weselne przyjęcie. Jakie to sposoby?

Przede wszystkim musimy pamiętać o usadzeniu gości zgodnie z regułą, która mówi, że im bliżej Państwa Młodych, tym większą rangę mają miejsca. Oczywiście Młoda Para zawsze powinna siedzieć w centralnym miejscu stołu. Obok niej najczęściej siedzą świadkowie z osobami towarzyszącymi, a dalej rodzice obojga Młodych, Dziadkowie, Rodzice Chrzestni itd. Im dalej od Państwa Młodych, tym mniejszą rangę ma miejsce, pamiętajmy zatem, by nikogo nie urazić.

Takiemu rozplanowaniu miejsc dla gości chyba najbardziej odpowiada ustawienie stołów w podkówkę. Na środku oczywiście jest miejsce dla Państwa Młodych. Raczej nie praktykuje się, by usadzać gości po wewnętrznej stronie podkówki. Takie ustawienie stołów nie ułatwia jednak integracji gości weselnych, którzy pochodzą przecież z dwóch różnych rodzin. Dlatego warto wówczas zorganizować sesję zdjęciową oraz zabawy, które zbliżą do siebie obie rodziny.

Drugim sposobem na usadzenie gości weselnych, zwłaszcza w restauracji, jest rozstawienie wielu – na przykład okrągłych stolików. Wówczas najbardziej wyeksponowany stolik należy się oczywiście Parze Młodej. Kto jednak powinien przy nim usiąść? Zależy to od decyzji Państwa Młodych. Może chcielibyście, by usiedli z Wami świadkowie z osobami towarzyszącymi, a może wolicie usiąść z rodzicami i Dziadkami? Pamiętajcie, że w trakcie wesela niewiele czasu tak naprawdę spędzicie przy stole, czeka Was bowiem wiele obowiązków, chociażby pokrojenie tortu, podziękowanie za prezenty itp. Może warto więc usadzić rodziców i starszych krewnych razem, by zapewnili sobie towarzystwo.
Wiele stolików restauracyjnych daje jeszcze jedną możliwość. Bez trudu będziemy mogli ustawić stolik dla dzieci, osobny dla singli, osobny dla gości honorowych czy wyodrębnione miejsce na tarasie, gdzie będzie można chwileczkę odpocząć i porozmawiać z dawno niewidzianymi krewnymi. Takie ustawienie stolików jest coraz popularniejsze i rzeczywiście sprawdza się doskonale podczas przyjęcia weselnego.

Pozostaje jeszcze jedna ważna kwestia, którą musicie rozstrzygnąć. Chodzi mianowicie o problem "mieszania rodzin". Według starego zwyczaju, gości weselnych należało wymieszać, pousadzać na przemian – raz osoba z jednej rodziny, raz z drugiej. Tak naprawdę sprawdza się to jednak w najlepszym wypadku średnio. Najlepiej bawimy się bowiem w towarzystwie dobrze znanych nam osób. Powinniśmy z pewnością pamiętać o zasadzie nierozdzielania małżeństw. Dotyczy to również osób towarzyszących. Raczej nie powinna również zaistnieć sytuacja, że jedna rodzina siedzi po jednej stronie (np. podkówki) i bawi się osobno, a druga po drugiej stronie. Najlepiej kierować się zasadą złotego środka.

Usadzanie gości przy weselnym stole stawia przed Wami wiele problemów, które musicie rozstrzygnąć. Przede wszystkim należy kierować się zdrowym rozsądkiem i zadbać o zadowolenie gości. Najważniejsza jest przecież dobra zabawa, nie tylko przy stole. Nie zapomnijcie również o rozstawieniu wizytówek przy nakryciach, tak, by każdy z gości łatwo odnalazł swoje miejsce. Dobra organizacja i przemyślana zasada usadzania gości z pewnością sprawią, że wesele będzie udane :)

Jak dobrać menu na przyjęcie weselne?

Przygotowania do ślubu pochłaniają wiele czasu i energii. Z pewnością wielu z Was przydadzą się sprawdzone porady dotyczące organizacji wesela.

Jedną z najistotniejszych kwestii, którą będziecie musieli rozstrzygnąć, jest ułożenie menu na przyjęcie weselne. Niezależnie od tego, gdzie planujecie zorganizować wesele, przygotowałam dla Was kilka wskazówek, które ułatwią to zadanie. Jeżeli będziecie się nimi kierowali komponując menu, Wasi goście z pewnością będą zadowoleni, a przyjęcie weselne udane.

Dlaczego weselne jest tak istotne? Ponieważ goście weselni zazwyczaj bawią się całą noc – potrzebują zatem dużo energii do tańca :) Powinniśmy więc zadbać o to, by nie zabrakło jedzenia. Organizowanie tradycyjnego polskiego wesela jest często równoznaczne z przygotowywaniem wielkiej biesiady, dlatego różnych potraw po prostu musi być dużo i nie może niczego zabraknąć.
Większość par decyduje się na tradycyjne polskie potrawy i przysmaki, co rzeczywiście bardzo często jest właściwym posunięciem. Schabowy z kapustą, tradycyjny rosół z pewnością przypadną gościom do gustu. Pamiętajmy jednak, że jeśli planujemy kameralne wesele, ważny jest również umiar – inaczej jedzenie się zmarnuje.
Oczywiście spora część przyszłych małżonków chciałaby jednak, by ich ślub i wesele wyglądały ciekawiej niż typowe polskie przyjęcie, na przykład w remizie. Wówczas warto zaplanować kilka specjalnych dań, nieco bardziej wykwintnych. Nie można jednak przesadzić w drugą stronę – eksperymenty kulinarne to odważne posunięcie i nie jest to najlepszy pomysł w przypadku menu na przyjęcie weselne. Najważniejsze jest bowiem urozmaicenie. Każdy z gości powinien znaleźć na stole coś pysznego dla siebie – wówczas wszyscy goście będą zadowoleni. Poza zwyczajowymi polskimi potrawami, warto zatem pomyśleć o kilku daniach kuchni europejskiej – nawet gdyby miały to być jedynie sałatki i przekąski. Wszystko winno być podane na eleganckiej zastawie stołowej - najlepiej sprawdzi się klasyczna biała porcelana stołowa - http://namoimstole.pl/produkty/porcelana-stolowa.

Dobierając menu na przyjęcie weselne pamiętajmy również, by na stole nie zabrakło nieco lżejszych, mniej kalorycznych potraw – z myślą o gościach płci pięknej i osobach, które są na diecie. Wiele lżejszych przekąsek ma również tę zaletę, że będzie można ustawić je na stole weselnym także poza głównym posiłkiem. Niskokaloryczne przekąski wspaniale nadają się bowiem do przegryzienia między jednym tańcem, a kolejnym :) Nie zapominajmy również o owocach, które nie tylko wspaniale sprawdzą się w roli lekkiej przekąski, ale pięknie ułożone na półmiskach i paterach będą równocześnie dekorowały stół. Doskonałym pomysłem jest również zorganizowanie na stół takiego ekstrawaganckiego urozmaicenia, jakim jest na przykład fontanna z czekoladą. Można w niej moczyć kawałki owoców, na przykład truskawek.
Jadłospis na przyjęcie weselne, podobnie jak na każdą inną uroczystość, w dużej mierze zależy od pory roku. Pamiętajcie, by danie pierwsze obejmowało zimne przystawki, na przykład zimne potrawy z mięs, zimne potrawy z ryb, sałatki jarzynowe, sezonowe surówki, pieczywo i masło. Następna w kolejności powinna być zupa lub zupa – krem. Potem przychodzi czas na sezonowe warzywa, na przykład zapiekane lub od razu można przejść do głównego, gorącego dania mięsnego (oczywiście podawanego z garniturem warzyw sezonowych). Na koniec warto pomyśleć o deserze (zimnym lub gorącym) i kawie z ciastkami. W przypadku menu weselnego możemy jednak nieco modyfikować porządek menu. Najważniejsze, byśmy pamiętali o głównym posiłku na początku wesela i przygotowaniu zakąsek na całą noc trwania przyjęcia – zarówno ciepłych, jak i zimnych.

Jeśli planujecie urządzić wesele "tematyczne", na przykład w góralskim stylu, z ciekawą oprawą muzyczną i oryginalnym wystrojem, wówczas dobrze byłoby pomyśleć również o odpowiednim menu. Wesela na przykład w stylu góralskim zyskują na popularności, jednak z wyprzedzeniem należałoby pomyśleć o odpowiednim menu – prawdziwej kwaśnicy i innych potrawach. Zorganizowanie menu na takie przyjęcie weselne może bowiem pochłonąć trochę więcej czasu.

Jeżeli na Waszym ślubie będą również dzieci, nie zapominajcie o osobnym stoliku specjalnie dla najmłodszych. Oczywiście powinno być to jednoznaczne z przygotowaniem osobnego menu dla dzieci. Małym gościom raczej nie będą smakowały specjały przygotowane dla dorosłych, dlatego warto pomyśleć o słodkościach i owocach oraz lubianych przez dzieci napojach.

Przygotowanie menu na przyjęcie weselne nie powinno nastręczać większych trudności, jeśli będziemy kierowali się powyższymi zasadami. Jeżeli wesele będzie organizowane w restauracji, możemy poprosić jej kierownika lub przedstawiciela, by przygotowano dla nas przykładowe menu weselne. Takie zestawy znajdziecie również w Internecie. Wówczas dużo łatwiej zaplanować będzie zestaw potraw.