Wygodne przyjęcie koktajlowe

W ostatnim okresie czasu bardzo popularnym rozwiązaniem stały się przyjęcia koktajlowe organizowane przy wielu różnych okazjach. Oczywiście nie ma w tym nic nadzwyczajnego gdyż tego rodzaju przyjęcia są bardzo prostą, praktyczną i co najważniejsze tanią i szybką opcją zorganizowania przyjęcia.

Sekret udanych potraw z makaronu

     W przypadku włoskich dań nie mniej ważny niż sos jest sam makaron. Jest ich wiele rodzajów i prawdziwą sztuką jest umiejętność ich rozpoznawania. Jeśli jednak zależy nam na przygotowywaniu potraw jak najbardziej zbliżonych do oryginalnych receptur, dobrze jest zaznajomić się z kilkoma podstawowymi odmianami. Nie sposób byłoby wymienić tutaj wszystkich – jak już wspominałam we wcześniejszych wpisach, istnieje około 300 rodzajów makaronu. Różnią się one nie tylko kształtem, ale również składem, a niekiedy nawet kolorem. Obok chleba makaron jest jednym z podstawowych źródeł węglowodanów – odpowiednio przyrządzony nie jest jednak bardzo kaloryczny. Różnorodność makaronowych nitek i klusek otwiera przed nami wiele możliwości kulinarnych.

Oto kilka najważniejszych odmian makaronu:

• Cannelloni to nic innego jak makaronowe rurki o dość dużej średnicy. Nadziewa się je najczęściej mięsem mielonym, sosem beszamelowym i pomidorowym. Jednak odmiana ta może posłużyć również do przygotowania ciekawych przekąsek.
• Conchiglioni ma kształt zbliżony do muszli ślimaków porcelanek, jest dość duży i nadaje się do nadziewania. W sklepach można go znaleźć również pod nazwą Jumbo Schells.
• Farfalle to popularne kokardki. Można z nich przygotować nie tylko smakowite pasty, ale również wspaniałe sałatki. Odmiana ta jest bardzo dekoracyjna i lubiana - również przez najmłodszych.
• Gnocchi to kluseczki przypominające polskie kopytka. Sprawdzają się w zestawieniu z sosami pomidorowymi, grzybowymi (szczególnie pieczarkowymi), albo ze słynnym pesto.
• Lasagne to znane wszystkim płaty makaronowe. Poza tradycyjną potrawą o tej samej nazwie może posłużyć do rozmaitych zawijanych zakąsek.
• Linguine jest odmianą spaghetti. Od swojego słynnego krewniaka różni się spłaszczoną powierzchnią. Polecany jest do pesto i owoców morza.
• Maniche to rurki, ale ścięte prosto, nie tak jak penne. Najczęściej są skośnie rowkowane. Można je podawać z mięsem mielonym, w sosie z brokułów i białego wina.
• Penne, czyli pióra lub rurki. Ma zastosowanie podobne do linguine. W sklepach znajdziecie penne gładkie (penne liscie) lub rowkowane (penne rigate).
• Ravioli to makaronowe pierożki, które nadziewa się mięsem, serem, szpinakiem lub innymi warzywami.
• Riccioli to prawie to samo, co popularne w Polsce świderki. We Włoszech podaje się je najczęściej ze szpinakiem i serem, jednak w rodzimej wersji sprawdzą się również z serem białym i cebulką lub serem białym i cukrem.
• Tagliatelle, czyli popularne wstążki – dość szeroka odmiana (ok. 6 do 10 mm). Pasuje do sosu bolognese. Historia tagliatelle sięga XIII wieku – do jego stworzenia kucharza zainspirowała podobno fryzura jednej z dam zaproszonych na królewski ślub :)
• Tortellini to małe pierożki, podobne do polskich uszek. Nadziewa się je serem, mięsem lub grzybami i polewa sosem pomidorowym.

Jak gotować makaron?

    Największym grzechem popełnianym podczas przygotowywania włoskich dań (i nie tylko!) jest gotowanie makaronu na miękko. Nie od dziś wiadomo, że im bardziej przetworzony produkt, tym mniej zdrowy. Makaron zawsze gotujemy al dente, co po włosku oznacza na ząb. Makaron powinien mieć wyczuwalny lekko twardy rdzeń. Tak przyrządzony wygląda estetycznie nawet w sałatce, lepiej radzi sobie z nim również nasz układ trawienny. Do garnka z wodą dobrze jest dodać odrobinę soli i oliwy z oliwek, dzięki czemu nie będzie się on sklejał. Nie hartujemy makaronowych nitek! Po pierwsze spłukiwana jest wtedy wierzchnia warstwa skrobi, a po drugie – Włosi zawsze podają gorący makaron. Zazwyczaj na opakowaniu producent umieszcza zalecenia, jednak sprawdza się zasada, że na 1 litr wody powinno przypadać 100 gram makaronu. Jeśli jest on zbyt długi, nie łamiemy go, ale czekamy aż zanurzona część stanie się miękka – wówczas w garnku zmieści się cały. Makaron odcedzamy w sitku i nakładamy na talerze głębokie (ewentualnie miseczkę) cedzakiem lub specjalną łyżką. Niektóre odmiany, takie jak cannelloni czy lasagne można podać na stół w eleganckich naczyniach do zapiekania.

     Chyba nikt nie rozwinął w takim stopni sztuki przyrządzania wyśmienitych past jak mieszkańcy słonecznej Italii – zaufajmy więc ich umiejętnościom i wskazówkom. We włoskich daniach widoczna jest prawdziwa pasja, prostota i charakter – pewnie dlatego tak bardzo je lubimy. Nawet najmniejsza przekąska makaronowa prezentuje się na stole wspaniale – jest kolorowa i roztacza intensywny aromat. Nic tylko cieszyć się smakiem i widokiem tradycyjnych potraw włoskiej kuchni :)

Zimowa wyprzedaż w Na Moim Stole

    Dzisiaj chciałabym zaprosić Was do obejrzenia oferty sklepu Na Moim Stole, w którym znajdziecie markowe naczynia i sztućce w bardzo przystępnych cenach. Wiosenne wietrzenie magazynów czasem dobrze zrobić jest nieco wcześniej ;) Jestem przekonana, że każdy z Was znajdzie coś wyjątkowego dla siebie lub dla bliskich – na prezent. Rzadko zdarza się, żeby najwyższej klasy porcelana dostępna była po tak niskich cenach, dlatego macie doskonałą okazję do uzupełnienia swoich serwisów o piękne, stylowe elementy zastawy stołowej. Zapraszam :)

    Czasem słowo wyprzedaż nie jest dobrze kojarzone. Wiele osób obawia się, że kupione na wyprzedaży przedmioty nie są pełnowartościowe. Z drugiej strony bywa również, że etykietkę promocja otrzymują produkty, których cena wcale nie różni się od ceny regularnej. W sklepie Na Moim Stole możecie porównać stare i obecne ceny wyprzedażowe – zdarza się, że różnica wynosi od 20 % do… nawet 60 %! Jednocześnie możecie być pewni, że oferowane produkty reprezentują najwyższą jakość i doskonałe wykonanie – każdy bowiem jest sygnowany marką jednego z czołowych światowych producentów garniturów stołowych. Nie lada gratka dla miłośników designerskich przedmiotów! :)

     W Na Moim Stole znajdziecie produkty zaprojektowane przez Menu, Villeroy & Boch, Blomus, Nuance, Kahla czy Auerhahn. Asortyment jest na tyle bogaty, że bez trudu skompletujecie piękny, designerski serwis obiadowy lub kawowy. Warto przyjrzeć się szczególnie kolekcji Urban Nature, New Cottage, Helianthos, Flow i New Wave – wszystkie sygnowane marką Villeroy & Boch. Wspomniane linie naczyń stołowych znane są i cenione na całym świecie.

    Zwróćcie również szczególną uwagę na naczynia dla dzieci – bo i takie znajdują się w ofercie sklepu Na Moim Stole. Najtrudniej chyba skompletować zastawę stołową dla najmłodszych, ponieważ ważny jest nie tylko jej atrakcyjny wygląd (szczególnie dla malucha!), ale również bezpieczeństwo użytkowania. Naczynia dziecięce oferowane przez Na Moim Stole spełniają najbardziej nawet zaostrzone wymogi. Jednym słowem – są stworzone specjalnie z myślą o naszych pociechach. Ich wesoły wygląd sprawi, że nawet niejadek będzie cieszył się z posiłku ;) W Na Moim Stole znajdziecie również zestawy, których piękne opakowania czynią z naczyń wspaniały pomysł na prezent dla dziecka.

    Wyprzedaż obejmuje również sztućce i akcesoria stołowe, takie jak na przykład obrusy. Macie więc okazję uzupełnić garnitur stołowy dosłownie o wszystkie niezbędne elementy. Większość sztućców po promocyjnych cenach zostało wyprodukowanych przez znaną markę Auerhahn. Użyta do tego celu stal nierdzewna jest najwyższej klasy. Bez problemu znajdziecie sztućce pasujące do klasycznych i nowoczesnych, designerskich serwisów obiadowych.

 Mam nadzieję, że znajdziecie dla siebie coś wyjątkowego. Nawet najdrobniejszy przedmiot objęty promocją ma swój styl i niepowtarzalny urok. Ponieważ ceny są niższe niekiedy o ponad połowę, macie wspaniałą okazję do małego szaleństwa zakupowego :) A przecież porcelana stołowa i sztućce potrzebne są zawsze i nigdy ich za dużo w naszym domu :)