Zastawa stołowa na przyjęcie w ogrodzie

Często podczas słonecznych, upalnych dni swój wolny czas spędzamy w ogrodzie. To właśnie tam często decydujemy się na relaks, ale również wydajemy z różnych okazji przyjęcia. Aby nasze przyjęcie było eleganckie, a przede wszystkim udane, powinniśmy zadbać o kilka istotnych szczegółów. Zatem na co najbardziej zwrócić uwagę?

Wiosna na moim stole

W kalendarzu na dobre zagościła już wiosna. Za oknem przyroda budzi się do życia, czas więc pomyśleć również o wiosennej aranżacji stołu. Z pewnością nuta świeżości i "powiew wiosny" także na naszym stole wprawi nas w doskonały nastrój :)

Jak jednak przygotować wiosenne nakrycie stołu? Postaram się udzielić Wam kilku wskazówek, jak się do tego zabrać :)

Jeżeli chodzi o wiosenne obrusy i serwetki, nie budzi wątpliwości chyba fakt, że muszą one być dopasowane kolorystycznie do wiosennej świeżości. Zatem – idealne będą wszelkie odcienie zieleni, ale również różu czy bieli. Ponadto jeśli nakryjemy stół kolorowym obrusem, dobrze jest rozjaśnić go akcentami bieli – w tym wypadku białe mogą być serwetki.

Wiosenna zastawa stołowa może być biała, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby była ozdobiona na przykład namalowanymi zielonymi listkami czy gałązkami. Z pewnością świeżo i pięknie będzie wyglądała na naszym stole nowoczesna, minimalistyczna zastawa, w tym naczynia o geometrycznych kształtach. Mogą to być kwadratowe naczynia, ale również inne. Przezroczyste naczynia szklane – półmiski, miseczki, ale również talerze to także doskonały przykład zastawy świetnie pasującej do wiosennej aranżacji stołowej.

Niezbędnym akcentem wiosennym na stole są również świeże kwiaty albo gałązki. Typowo wiosenne kwiaty, które można umieścić w wazonie na wiosennym stole, to żonkile, hiacynty, narcyzy, tulipany itp. Oczywiście mogą to być również bazie czy inne gałązki, które przywodzą na myśl wiosnę. Bukiety nie powinny być skomplikowane, przeciwnie – na wiosnę urzeka ich prostota.
 
Ciekawym akcentem "odświeżającym" nasz stół na wiosnę są również wszelkie dodatki w wąskie paski, na przykład podkładki pod talerze, albo obrusy. Warto zadbać o to, by paski te również utrzymane były w wiosennych barwach, najlepiej z dodatkiem bieli.

Niekiedy wystarczy drobny akcent wiosenny na stole, by odmienić jego oblicze. Wystarczy, że na stole ustawimy wazon z kwiatami, a aranżacja stołowa ożywi się i nabierze wiosennej świeżości. Pojedyncze kwiaty lub gałązki można również przypiąć do serwetek lub ułożyć przy nakryciu.

Wiosna to również dokonały czas, by zacząć myśleć nad nakrywaniem stołu na zewnątrz. Słońce, piękna pogoda i delikatny wiaterek to przecież doskonała okazja do spotkania przy stole na tarasie czy w ogrodzie. Pamiętajmy wówczas o tym, by nie ustawiać na stole niczego, co mogłoby zostać przewrócone lub porwane przez wiatr. Lepiej wówczas zrezygnować z wazonów, a naczynia powinny być odpowiednio ciężkie, by przytrzymać obrus. Można również zrezygnować z obrusa.

Wiosna to doskonały czas nie tylko na wiosenne porządki, ale również na odświeżenie naszej aranżacji stołowej. Może to doskonały moment na to, by wykorzystać nowe rozwiązania lub sprawdzić ciekawe pomysły na dekorację stołu? :)

Nietypowe dekoracje stołowe

Pewnie niektórzy z Was chcieliby od czasu do czasu zaskoczyć swoich gości niezwykłą aranżacją stołową. Pomysły na nieszablonowe dekoracje stołowe może podsunąć nam nasza wyobraźnia – wystarczy odrobina fantazji, by zwyczajne przyjęcie zyskało oryginalną oprawę. Przedstawię Wam kilka pomysłów na takie nietypowe dekoracje, które z pewnością przemienią każde przyjęcie w niezwykle ciekawe wydarzenie.
  
Kwadratowa porcelana stołowa nikogo już nie dziwi. Można jednak zaskoczyć gości i domowników oryginalnym designem naczyń. Z pewnością trójkątne naczynia, albo pojedyncze elementy w kształcie liścia lub łezki (na przykład półmisek czy patera) nie są codziennością na naszym stole. Czasem nietypowy wzór lub kolor naczyń mogą wprawić gości w zdumienie. Kieliszki czy szklanki wykonane z kolorowego szkła, nieprzezroczyste, a nawet matowe również zyskują coraz większą popularność. I oczywiście stanowią niebanalny akcent dekoracyjny na stole :)

Nietradycyjnym akcentem dekoracyjnym mogą być także obrusy lub serwetki. Na przyjęcia w gronie znajomych i przyjaciół świetnie będą pasowały najbardziej ekstrawaganckie rozwiązania – na przykład obrus wykonany ze słomy i traw :) Na nieco bardziej eleganckie spotkania wystarczy niestandardowo zestawić kolory serwetek i obrusa. Turkus i fiolet to kolory, które bardzo często pojawiają się w najnowszych trendach dekoracyjnych. Nic dziwnego zresztą – tworząc świeże, nieszablonowe zestawienia kolorystyczne, zaskoczymy gości nie tylko pomysłowością, ale i znajomością nowinek dekoracyjnych.

Wiele nieszablonowych dekoracji możemy wykonać sami, według własnego pomysłu. Ogromną popularnością cieszą się na przestrzeni ostatnich lat wszelkie dekoracje w szklanych naczyniach. Można w nich umieścić dosłownie wszystko: kwiaty lub świece pływające w wodzie, kamyczki, ale również kompozycje własnego pomysłu. Na przykład do naturalnej, ekologicznej aranżacji stołowej będą pasowały proste, szklane naczynia wypełnione migdałami, grochem, nasionami itp. Jeśli nie mamy pomysłu na oprawę takiej dekoracji, wystarczy zaopatrzyć się w świecznik, czy lampion typu Galerie – ideą tego typu dodatków dekoracyjnych jest możliwość dekorowania ich wnętrza według własnego uznania. Możemy więc wyczarować rozmaite dekoracje na różne okazje.

Jeśli chodzi o dekoracje kwiatowe, zamiast zwyczajnych bukietów w wazonach, kwiaty można ciekawie upiąć na obrusie, a nawet na krzesłach. Girlandy kwiatów na brzegach obrusów sprawdzą się w szczególności na wyjątkowe uroczystości, ale pojedyncze kwiaty przypięte do obrusu lub serwetki udekorowane w taki sposób to doskonały pomysł nawet na nieoficjalną aranżację stołową. Ogromną popularnością cieszą się w ostatnim czasie, zwłaszcza wśród dekoracji ślubnych, tzw. pomandery, czyli kule wykonane z kwiatów. Można nimi udekorować stół, albo krzesła. Dużą popularnością cieszą się również kuliste lampiony wykonane z papieru.

Jeśli chcemy sprawić, by nasz stół był wyjątkowy, możemy również zatroszczyć się o niebagatelne oświetlenie. Ciekawym rozwiązaniem jest na przykład umieszczenie łańcuchów lampek pod obrusem. Natomiast nad stołem można zawiesić zamiast lamp ciekawą dekorację, chociażby papierowe wycinanki.
  
Oczywiście, na naszym stole możemy zastosować pojedynczy, oryginalny akcent, jeśli jednak chcemy wyczarować fantazyjną aranżację stołową, możemy skomponować własną  aranżację stołową w całości. Na przykład na przyjęcie możemy zamiast tradycyjnego stołu udekorować „stół alchemika” albo inny, według własnego uznania – jedynym ograniczeniem w tym wypadku jest nasza wyobraźnia. Goście z pewnością będą zaskoczeni, wspaniała zabawa jednak murowana ;)

Porcelana - biała czy kolorowa?

Kupując porcelanę często zadajemy sobie pytanie, jak odpowiednio skomponować domową zastawę? Na rynku dostępnych jest tyle rodzajów, kolorów i deseni naczyń, że niejednokrotnie trudno jest zdecydować się na jeden wzór. 

Jak dokonać właściwego wyboru, by zastawa stołowa służyła nam na wiele różnych okazji? 

Jakie naczynia ustawić podczas odświętnego posiłku, a jakie sprawdzą się podczas codziennego używania?

Na te pytania postaram się Wam odpowiedzieć, a moje wskazówki pomogą Wam nie tylko dokonać trafnych zakupów, ale również z dobrym smakiem przygotować stół na każdą okazję.

Klasyczna, idealnie biała porcelana stołowa często przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Od wieków białe naczynia kojarzono z elegancją i dobrym gustem, niezmiennie sprawdzały się także podczas wszelkiego rodzaju uroczystości. Szlachetne, śnieżnobiała porcelana zarezerwowana była dla warstwy arystokratycznej. Nasze babcie pieczołowicie przechowywały piękne naczynia, zwykle wyjmując je z kredensów wyłącznie podczas świąt i rodzinnych uroczystości. Również dzisiaj białe naczynia są niezastąpione na różnego rodzaju wyjątkowe okazje i oficjalne spotkania przy stole. Jednak teraz są one dużo bardziej dostępne i niewątpliwie dużo więcej osób może sobie pozwolić na luksus posiadania w domu eleganckiej zastawy.

Biała, porcelanowa zastawa jest nieodzownym elementem klasycznej aranżacji stołowej. Ze względu na jej stonowany, szlachetny charakter, świetnie sprawdzi się podczas przyjęcia komunijnego, weselnego czy chrztu. Spotkania biznesowe, oficjalne kolacje czy romantyczne posiłki we dwoje nie miałyby tak podniosłego charakteru, gdyby nie klasyczne piękno dekoracji stołowej – również białej porcelany.
Miłośników minimalizmu i nowoczesności z pewnością ucieszy fakt, że białe naczynia wprowadzają na stół nutę świeżości, a w dekorowaniu pomagają podkreślić przestronność aranżacji. Biel stanowi idealne tło dla różnego rodzaju awangardowych nawet ozdób i elementów dekoracyjnych. Warto więc zaopatrzyć się w komplet białej porcelany – jest po prostu niezastąpiona w wielu wypadkach i daje wiele możliwości, jeżeli chodzi o komponowanie wystroju stołu. Co więcej, dostępne są przecież zupełnie nowoczesne białe naczynia, jak chociażby popularne ostatnimi czasy kwadratowe talerze. Można nimi uzupełnić klasyczną zastawę – dzbanki, cukiernice, półmiski czy misy, ponieważ uniwersalna biel zawsze wspaniale będzie wyglądała w swoim towarzystwie.

Jednak nawet klasyczna zastawa stołowa czasem jest zdobiona kolorowymi wzorami. Wspaniały, klasyczny serwis do popołudniowej herbaty i kawy może wyglądać bardzo radośnie i barwnie. Kolory są bowiem wspaniałym rozwiązaniem w przypadku wszelkiego rodzaju nieformalnych i nieoficjalnych spotkań.

Na rynku dostępny jest ogromny wybór wzorów i kolorów nowoczesnych, eleganckich naczyń. Musicie bowiem wiedzieć, że wzór zastawy wcale nie dyskwalifikuje jej jako stylowego nakrycia. Z pewnością ożywia również znacząco dekorację stołową i nierzadko buduje nastrój. Kolorowe naczynia wspaniale sprawdzają się podczas przygotowywania wiosennych i letnich posiłków, kameralnych przyjęć czy ogrodowych party. Na co dzień nic tak nie poprawia nastroju jak kawa lub herbata w kolorowym kubku albo śniadanie podane na wesoło wyglądającym talerzu :)

Oczywiście najlepiej byłoby, gdybyśmy posiadali w domu zastawę na różne okazje. Jeśli jednak ktoś często zaprasza gości, powinien zaopatrzyć się przynajmniej w sprawdzoną zestawę z białej porcelany. Również weselny prezent to tradycyjnie klasyczny, biały serwis obiadowy. Jeśli natomiast potrzebujemy naczyń na co dzień – niewiele rzeczy tak rozjaśni nasz stół, jak piękne wzory na kubkach i talerzach. W każdym z tych przypadków niezbędny jest dobry smak i umiejętne zastosowanie różnych wersji porcelanowych nakryć w zależności od okazji :)

Dookoła świata z nożem i widelcem

Kiedy wybieramy się za granicę, pamiętajmy o przestrzeganiu zasad Savoir Vivre’u panujących w danym kraju. To, co w Polsce wydaje się zupełnie naturalne, w innych zakątkach świata może budzić zdziwienie lub niesmak. Z pewnością również Was zaskoczą obyczaje panujące przy stole w egzotycznych krajach. A przecież i w niektórych europejskich państwach podczas posiłku powinniśmy zachowywać się nieco inaczej Aby się w tym nie pogubić, zapraszam Was w podróż dookoła świata z nożem i widelcem w dłoniach :)

Wydawałoby się, że w Niemczech, Francji czy Wielkiej Brytanii zasady zachowania się przy stole są takie same jak u nas. Nic bardziej mylnego! Nawet podczas zupełnie niedalekiej podróży zagranicznej, możemy najeść się wstydu przy stole! Doskonale wiadomo przecież, że dobre maniery świadczą o kulturze i obyciu człowieka. Przede wszystkim pamiętajcie więc, by jedząc pieczywo, nie odgryzać go kęsami, ale odłamywać drobne kawałki i wkładać je do ust palcami. We Francji sałatki spożywamy przed daniem głównym, a nie tak jak w Polsce – do obiadu. Na kontynencie zupę jemy wkładając łyżkę do ust czubkiem, a w Wielkiej Brytanii bokiem. Ponadto w Anglii wielkim nietaktem jest położenie dłoni na stole. Należy je trzymać na kolanach. Nie powinno Was również dziwić, że nawet podczas mniej oficjalnych okazji, na Zachodzie posiłki podawane są na stół w określonej kolejności. Suto zastawiony stół to domena Polaków – skądinąd uważanych z tego względu za gościnny naród. Jednak w krajach skandynawskich również często wszystkie potrawy ustawia się jednocześnie. Stąd też nazwa stół szwedzki.

Jeżeli chodzi o odpowiednie zachowanie w restauracji, musicie pamiętać, że na Zachodzie napiwek jest obowiązkowy i z góry określony – wynosi on zaokrąglone 10 % ceny zamówionych potraw. Mniejsza kwota poczytywana jest jako objaw skąpstwa i braku ogłady, a większa – jako żenujące popisywanie się dorobkiewicza. Nawet jeżeli zamierzamy płacić kartą kredytową, powinniśmy mieć przygotowaną drobną kwotę dla kelnera.

Wybierając się na Daleki Wschód, pamiętajcie, tradycyjne sztućce nie są wszędzie używane. W Japonii podstawą są drewniane pałeczki, ponieważ metalowe narzędzia od wieków przeznaczone są tam wyłącznie do walki. W całej Azji w złym tonie jest również chwalenie gospodarza po skończonym posiłku. Ponieważ skromność jest tam podstawą, lepiej widziane są krytyczne uwagi pod adresem kucharza. W Japonii wyrazem aprobaty jest dla przykładu siorbanie zupy i mlaskanie podczas jedzenia! Bardzo ciekawe są również zwyczaje ludów zamieszkujących Kaukaz – przy stole trzeba śmiać się i rozmawiać z pełnymi ustami, a po skończonym posiłku beknąć w podziękowaniu dla gospodarza :)

W Chinach i Indiach zupełnie normalne jest również spożywanie posiłków z jednego talerza. Wszyscy biesiadnicy siedzą w około jednej miski lub innego naczynia i dzielą się posiłkiem. Natomiast w krajach muzułmańskich, jak również w domach Muzułmanów zamieszkujących Europę, kobiety i mężczyźni jedzą oddzielnie. Co prawda, obowiązkiem kobiety jest przygotowanie posiłku, ale najlepiej widziane jest, gdy do stołu podają potrawy wyłącznie młodzi chłopcy. Wynika to z przepisów Koranu, według których kobiety nie są godne traktowania na równi z mężczyznami. Podobnie jest w Wenezueli i Peru. Tam pierwsi zaczynają jeść mężczyźni. Żadna Europejka nie powinna być również zdziwiona, że w restauracji nikt nie odsunie jej krzesła.

Natomiast wspólne biesiadowanie jest wyjątkowo ważnym elementem kultury Indian. Nawet jeżeli polowanie się nie uda, każdy współplemieniec ma obowiązek podzielić się z innymi swoim posiłkiem. Czasem wygląda to w ten sposób, że cała wioska stołuje się u jednej rodziny :)

Jak głosi stare polskie przysłowie: co kraj, to obyczaj. Pamiętajcie więc, że wybierając się za granicę warto poznać kulturę danego kraju – również „od kuchni”. W dobie spotkań biznesowych i częstych wyjazdów jest to szczególnie ważne, nierzadko bowiem nasz wizerunek zależy od odpowiedniego zachowania się w każdej sytuacji.

Jesienne aranżacje stołowe

Jesień niesie ze sobą bogactwo warzyw, owoców, ale nie tylko. Wielu z nas kojarzy się z ciepłym światłem niżej położonego na niebie słońca, kolorowymi liśćmi w różnych odcieniach czerwieni, żółci i brązu oraz niepowtarzalną, charakterystyczną tylko dla tej pory roku atmosferą. Jednocześnie jesień obfituje w różnego rodzaju skarby, po które wystarczy się schylić w parku lub w ogrodzie. Dzięki nim wyczarujemy niezwykłą dekorację stołową i zbudujemy niezapomniany nastrój podczas każdego posiłku. Wystarczy więc wybrać się na spacer, a po powrocie do domu stworzyć jesienne stroiki, bukiety i ozdoby :)

Najważniejszym akcentem na jesiennym stole są motywy jednoznacznie kojarzące się z tą porą roku. Nie może więc zabraknąć kolorowego stroika wykonanego z darów jesieni albo rozrzuconych po całym stole kasztanów, żołędzi, jarzębiny czy orzechów. Taka dekoracja z całą pewnością podkreśli jesienną aranżację stołową. Stroik możemy wykonać z kolorowych liści, gałązek i suszek. Wspaniale będą wyglądały gałązki kasztanowca z kasztanami w pękniętych łupinkach. Całość można skomponować w jednym kolorze lub w całej gamie ciepłych barw z delikatnymi akcentami ciemnej zieleni. Świetnie będzie wyglądał czerwony stroik w zestawieniu z czerwonymi serwetkami na białym obrusie. Suszki można zafarbować na ciepły kolor.
   
Na jesienny stół najlepiej nadają się obrusy i bieżniki z motywami liści, kasztanów i wszelkiego rodzaju jesiennych skarbów. Jeśli nie mamy takiego nakrycia stołu, sprawdzi się również jednolity, utrzymany w ciepłej tonacji obrus lub serweta. Ponieważ jesienny stół często przytłacza niemalże swoim bogactwem, będzie pasowała również ażurowa serwetka – w beżowym lub brązowym kolorze. Jeśli chcecie jednak uniknąć takiego nadmiaru dekoracyjnego, wystarczy, że położycie na stół jednolity obrus, nawet biały. Zgodnie z najnowszymi trendami, wspaniale i jednocześnie bardzo nowocześnie będzie prezentował się jednobarwny obrus w kolorze ciemnej czekolady.

Na wyjątkowe okazje uniwersalną ozdobą są wszelkiego rodzaju świeczniki i bukiety. Ciepłą, jesienną atmosferę wspaniale podkreśli blask świec. Nada on również dekoracji odrobiny lekkości. Możecie użyć tradycyjnych świeczników, ale zdecydowanie lepiej będą wyglądały złote lub mosiężne niż chłodne, srebrne. Od tej reguły jest kilka wyjątków, ogólnie jednak komponowanie dekoracji z zimnych i ciepłych akcentów wymaga dużej ostrożności. Natomiast sam świecznik czy lampion można również przyozdobić zgodnie z aurą panującą na zewnątrz. Jeśli np. mamy delikatne, szklane lampiony, możemy okleić je czerwonymi liśćmi klonu lub innego drzewa. Zapalona wewnątrz świeczka będzie rzucała przyciemniony, czerwony blask, a sam lampion będzie wprost zachwycał oryginalnością! Jeśli chodzi o bukiety, najlepiej komponować je z jesiennych kwiatów, suszek lub kolorowych liści. Do tego można dodać źdźbła zbóż lub traw.

Jesienna zastawa stołowa również może mieć wyjątkowy charakter. Świetnie będą wyglądały wszelkie szklanki i misy w stylu secesyjnym. Jeżeli chodzi o kieliszki, nic chyba nie zastąpi szlachetnego piękna kryształowego, grubego szkła. Takie dodatki wspaniale wyglądają w towarzystwie świeżych owoców: winogrona, jabłek lub gruszek. Dekoracyjna patera z owocami sama w sobie może stanowić niebagatelny akcent zdobniczy na jesiennym stole. Dodatkowo pięknie ustawiona butelka z winem podkreśli szczególną, romantyczną atmosferę tej pory roku.
  
Na jesiennym stole sprawdzą się również dodatki utrzymane w analogicznej tonacji. Czasem wystarczy umieścić na stole serwetki w odpowiednich kolorach lub z nadrukiem w postaci liści, kasztanów czy orzechów. Wystarczą jednak gładkie - czerwone, żółte lub brązowe. Trzeba tylko umiejętnie dopasować je do obrusu i pozostałych dekoracji. Na gładkiej serwetce można dodatkowo ułożyć mały listek lub żołędzie czy inne dary późnego lata. Jesień niesie również wiele możliwości, jeżeli chodzi o ustawienie wizytówek przy nakryciach. Podstawki można wykonać z małych dyni, kasztanów lub napisać imiona i nazwiska na kolorowych listkach.
  
Jesienna aranżacja stołowa pozostawia nam dużą dowolność dekoratorską. Najważniejsze, abyśmy korzystali z bogactw tej pory roku oraz charakterystycznych akcentów kolorystycznych. Takie kompozycje z pewnością jednoznacznie będą kojarzyły się z jesienią i wprowadzą ciepły nastrój i atmosferę nostalgii za minionym latem.

Ratunku! Czym to się je?

Ilość sztućców przy naszym nakryciu czasem może przyprawić o zawrót głowy! :) Jeszcze trudniej chyba ułożyć odpowiednie widelce, widelczyki, noże i nożyki na odpowiednich miejscach. Wyjaśniłam wam już jak powinno wyglądać nakrycie, jednak to nie wszystko. Do każdego dania obowiązuje zupełnie inny zestaw stołowych „narzędzi”. Jak się w tym nie pogubić? Jak rozróżnić poszczególne sztućce? Jak dobrać odpowiednie noże, widelce i łyżki? Postaram się odpowiedzieć wam na te pytania – dzięki temu szybko i łatwo skompletujecie nakrycie na waszym stole:)

Danie główne zwykle serwowane jest niemal na samym końcu, tuż przed deserem. Wspominam o nim na samym początku, ponieważ najłatwiej rozpoznać sztućce do dania głównego – są one największe i najczęściej leżą najbliżej talerza. Również łyżka do zupy jest duża, w przeciwieństwie do mniejszej łyżki do przystawek. Nóż i widelec do przystawek również można rozpoznać po tym, że są nieco mniejsze od tych do dania głównego. Sztućce do ryb są bardzo charakterystyczne – widelec ma tylko trzy ząbki, a nóż jest ostro zakończony, nieco ścięty, co ma ułatwić oddzielanie ości od mięsa. Ryby można również jeść dwoma widelcami.

Sztućce do deserów również nieco się różnią od reszty wyglądem i ułożeniem. Przede wszystkim są mniejsze, niekiedy znacznie, a ponadto leżą nad talerzem. Zwykle są to tylko widelczyk z trzema ząbkami i łyżeczka, czasem jednak jest to długa łyżeczka – taka jak do kawy latte i do lodów, albo specjalna łyżka do sorbetów. Poza długim uchwytem, charakterystyczną cechą tych łyżek jest również mała powierzchnia nabierania. Charakterystyczny jest też nożyk i widelec do grejpfruta – mają one łyżkowaty kształt.

Największa różnorodność sztućców jest spotykana w przypadku owoców morza i ślimaków. Widelec do ślimaków ma dwa ząbki, poza tym serwuje się je również ze specjalnymi szczypcami. Widelec do homara jest bardzo długi, zakończony niewielkim rozwidleniem. Do wydobywania mięsa homara służy wąski szpikulec. Natomiast szczypce do homara są okazałe i bardzo ostre. Nóż do ostryg ma krótkie, grube i spiczaste ostrze służące do podważania muszli. Ponadto do spożywania ostryg służy również specjalna, szeroka łyżka zakończona dwoma ząbkami.

Do serów podaje się zwykle widelczyk z dwoma ząbkami. Często do śniadania lub kolacji podaje się osobny nóż do masła. Jest on zwykle niezbyt ostry i płaski. Służy tylko i wyłącznie do smarowania, dlatego może być wykonany nawet z drewna.

Do dań kuchni wschodniej używa się pałeczek. Chociaż używanie ich, podobnie jak używanie sztućców do ślimaków, wymaga odrobinę wprawy, może być ciekawym doświadczeniem. Niech was nie zdziwi również to, że do spaghetti podaje się widelec i łyżkę – służy ona do podtrzymywania makaronu podczas nawijania na widelec.

Różnorodność sztućców może zadziwić. Pamiętajcie więc o tych zasadach podczas urządzania przyjęcia i nakrywania stołu. W restauracji kierujcie się zawsze zasadą, że zaczynamy od sztućców leżących najdalej od talerza. Eleganckie nakrycia mają najwyżej trzy zestawy sztućców wyłożonych na stole. Pozostałe są dokładane później, łatwiej wam będzie uporać się z nimi :) Kierując się kilkoma prostymi zasadami na pewno unikniecie gafy przy stole ;)

A oto mała ściąga - do czego służy dany sztuciec:

1.Nóż stołowy
2.Widelec stołowy
3.Łyżka stołowa
4.Nóż obiadowy
5.Widelec obiadowy
6.Łyżka obiadowa
7.Nóż deserowy
8.Widelec deserowy
9.Łyżka deserowa
10.Łyżeczka do herbaty
11.Łyżeczka do kawy
12.Łyżeczka do mokki
13.Łyżeczka do lodów
14.Widelczyk do ciast
15.Widelczyk półmiskowy
16.Widelec półmiskowy
17.Nóż do masła
18.Widelczyk do owoców
19.Nóż do owoców
20.Łyżka do sałaty
21.Widelec do sałaty         
22.Łyżka do ziemniaków i sałatek
23.Szczypce do cukru
24.Łyżeczka do cukru
25.Łyżka do śmietany
26.Łyżka do koktajli
27.Łyżka kucharska
28.Łyżka do sałaty duża
29.Widelec do sałaty duży
30.Widelec kucharski
31.Łyżka wazowa
32.Łyżka do sosu
33.Nóż do steków
34.Nóż do pizzy (ząbkowany)
35.Nóż do tortu
36.Łopatka do tortu
37.Szczypce do ciast
38.Szczypce do lodu
39.Nóż do serwowania ryb
40.Widelec do serwowania ryb
41.Nóż do ryb
42.Widelec do ryb

Schemat pochodzi z serwisu: www.altom.home.pl

Jak pięknie nakryć stół na przyjęcie w ogrodzie?

Słoneczna pogoda, wysoka temperatura i błękitne niebo sprzyjają wszelkiego rodzaju przyjęciom w ogrodzie. Tradycyjne grill party czy spotkanie w gronie rodziny lub przyjaciół mogą nabrać niecodziennego, wyjątkowego charakteru, jeżeli tylko włożymy odrobinę wysiłku i wyobraźni w oryginalnie udekorowany stół. Klika pomysłów zostało sprawdzonych przeze mnie osobiście i efekty były zaskakujące!

Najważniejszym pytaniem, na jakie musimy sobie odpowiedzieć szykując nakrycie na stół przy okazji ogrodowego party, jest kwestia ogólnego stylu dekoracji. W letnie poranki, popołudnia i wieczory w ogrodzie na naszym stole najlepiej sprawdzą się świeże kwiaty, liście, zielone, żywe rośliny, szkło dodające świeżości zastawie stołowej oraz kilka niebanalnych dodatków nadających elegancki charakter naszemu przyjęciu. Latem o świeże kwiaty nietrudno, możecie zebrać je w ogrodzie lub na łące. Już samo przygotowanie dekoracji było dla mnie świetną zabawą i przyjemnością.

Kolorystyka dekoracji ogrodowego stołu w zasadzie zależy tylko i wyłącznie od naszego gustu. Łatwiej będzie jednak dokonać wyboru, jeżeli uznamy, że mamy dwie alternatywy – nasycone, emanujące świeżością barwy lub stonowane, eleganckie pastele. W tym pierwszym przypadku powinniśmy wybrać do dekoracji kwiaty o dużych pąkach, chociażby w kolorze ciemnego różu, czerwieni czy fioletu (najlepiej tylko jeden z tych kolorów, by nie wprowadzać wrażenia chaosu na stole) w połączeniu ze świeżą zielenią dużych liści. W drugim przypadku, kiedy przyjęcie ma zdecydowanie kobiecy charakter, dużo lepszy nastrój stworzą delikatne, drobne kwiatuszki i gałązki o jasnych, ale nie jaskrawych barwach. Świetnie uzupełnią one jednolite lub koronkowe serwety.

Jeżeli chcemy urządzić wesoły, żywy letni stół, z pewnością nie będą nam potrzebne szczególnie ozdobne obrusy czy serwety. Najbardziej naturalnie i jednocześnie najbardziej trendy będzie prezentowało się nagie drewno ogrodowego stołu, uzupełnione jedynie o jednolite, barwne serwetki jednorazowe. Jeśli koniecznie nasz stół wymaga przykrycia, użyjmy jednokolorowych, gładkich serwet czy obrusów dopasowanych do reszty wystroju stołu. Osobiście uważam jednak, że w ogrodzie bardzie praktyczne są ceratowe, jednokolorowe nakrycia. Nic tak nie ułatwia sprzątania ;)

Kwiaty mogą zostać ułożone w bukiety i bukieciki zdobiące cały stół. Ciekawym rozwiązaniem jest także ułożenie na nakryciu każdego z uczestników jednego kwiatka – na przykład jednej białej róży. Z pewnością wywoła to uśmiech na twarzy biesiadników i wprowadzi pogodny, ale i wyjątkowy nastrój. Można również rozłożyć na stole i na nakryciach zielone listki. Ciekawym, ekstrawaganckim rozwiązaniem jest również udekorowanie stołu liśćmi garbowanej, włoskiej kapusty. Pewnego letniego dnia właśnie taki sposób został przeze mnie sprawdzony. Dodatkowo udekorowałam talerzyki i sztućce malutkimi, zielonymi brukselkami. Goście byli zachwyceni! :)

W czasie letniego przyjęcia wspaniale sprawdzą się wszelkiego rodzaju szklane naczynia. Nieszablonowym, letnim akcentem naszego stołu będą kieliszki z nóżkami owiniętymi listkami i sznurkiem. Również wszelkiego rodzaju miseczki i szklane miski wypełnione wodą, płatkami kwiatów lub muszelkami nadadzą świeżości dekoracji. Na wieczorne przyjęcia wspaniale nadają się ochraniane przed podmuchami wiatru podgrzewacze na herbatę. Jeżeli zestawimy je z eleganckimi kloszami, będą nie tylko dawały dyskretne światło, ale również wyjątkową, pełną uroku atmosferę.

Każde z tych rozwiązań możecie sprawdzić sami. Latem z pewnością będziecie mieli do tego niezliczoną ilość okazji :) Można przy tym bardzo dobrze się bawić – przecież chodzi o to, by i sobie i gościom sprawić odrobinę przyjemności. Wystarczy odrobina dystansu i poczucie humoru, a sami również stworzycie niepowtarzalne i radosne, letnie nakrycia :)

A ot przykłady bardzo pięknych nakryć stołu na takie "ogródkowe" party: