niedziela, 27 marca 2011

Wiosna na moim stole


W kalendarzu na dobre zagościła już wiosna. Za oknem przyroda budzi się do życia, czas więc pomyśleć również o wiosennej aranżacji stołu. Z pewnością nuta świeżości i "powiew wiosny" także na naszym stole wprawi nas w doskonały nastrój :)

Jak jednak przygotować wiosenne nakrycie stołu? Postaram się udzielić Wam kilku wskazówek, jak się do tego zabrać :)

Jeżeli chodzi o wiosenne obrusy i serwetki, nie budzi wątpliwości chyba fakt, że muszą one być dopasowane kolorystycznie do wiosennej świeżości. Zatem – idealne będą wszelkie odcienie zieleni, ale również różu czy bieli. Ponadto jeśli nakryjemy stół kolorowym obrusem, dobrze jest rozjaśnić go akcentami bieli – w tym wypadku białe mogą być serwetki.

Wiosenna zastawa stołowa może być biała, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby była ozdobiona na przykład namalowanymi zielonymi listkami czy gałązkami. Z pewnością świeżo i pięknie będzie wyglądała na naszym stole nowoczesna, minimalistyczna zastawa, w tym naczynia o geometrycznych kształtach. Mogą to być kwadratowe naczynia, ale również inne. Przezroczyste naczynia szklane – półmiski, miseczki, ale również talerze to także doskonały przykład zastawy świetnie pasującej do wiosennej aranżacji stołowej.

Niezbędnym akcentem wiosennym na stole są również świeże kwiaty albo gałązki. Typowo wiosenne kwiaty, które można umieścić w wazonie na wiosennym stole, to żonkile, hiacynty, narcyzy, tulipany itp. Oczywiście mogą to być również bazie czy inne gałązki, które przywodzą na myśl wiosnę. Bukiety nie powinny być skomplikowane, przeciwnie – na wiosnę urzeka ich prostota.
 
Ciekawym akcentem "odświeżającym" nasz stół na wiosnę są również wszelkie dodatki w wąskie paski, na przykład podkładki pod talerze, albo obrusy. Warto zadbać o to, by paski te również utrzymane były w wiosennych barwach, najlepiej z dodatkiem bieli.

Niekiedy wystarczy drobny akcent wiosenny na stole, by odmienić jego oblicze. Wystarczy, że na stole ustawimy wazon z kwiatami, a aranżacja stołowa ożywi się i nabierze wiosennej świeżości. Pojedyncze kwiaty lub gałązki można również przypiąć do serwetek lub ułożyć przy nakryciu.

Wiosna to również dokonały czas, by zacząć myśleć nad nakrywaniem stołu na zewnątrz. Słońce, piękna pogoda i delikatny wiaterek to przecież doskonała okazja do spotkania przy stole na tarasie czy w ogrodzie. Pamiętajmy wówczas o tym, by nie ustawiać na stole niczego, co mogłoby zostać przewrócone lub porwane przez wiatr. Lepiej wówczas zrezygnować z wazonów, a naczynia powinny być odpowiednio ciężkie, by przytrzymać obrus. Można również zrezygnować z obrusa.

Wiosna to doskonały czas nie tylko na wiosenne porządki, ale również na odświeżenie naszej aranżacji stołowej. Może to doskonały moment na to, by wykorzystać nowe rozwiązania lub sprawdzić ciekawe pomysły na dekorację stołu? :)




poniedziałek, 21 marca 2011

Carving, czyli sztuka rzeźbienia w owocach i warzywach



Czym jest carving?
Niektórzy z Was zapewne słyszeli już o wywodzącej się z Tajlandii sztuce rzeźbienia w owocach i warzywach. Takie dekoracje uświetnią każde przyjęcie, a z najzwyklejszej nawet potrawy uczynią dzieło sztuki. Dzięki nim stół zyskuje na estetyce i atrakcyjności. W Polsce jest to stosunkowo nowa dyscyplina sztuki kulinarnej, jednakże rozwija się prężnie i zyskuje coraz większą popularność. Organizowane są specjalistyczne szkolenia i konkursy dla mistrzów carvingu.
W Tajlandii carving ma bardzo długą tradycję i różni się nieco od wersji europejskiej. Można pokusić się o stwierdzenie, że tajskie korzenie carvingu dotykają istoty sztuki rzeźbienia w owocach i warzywach – najważniejsza jest lekkość dzieła, przeważają motywy kwiatowe, roślinne i zwierzęce, a każdy z nich jest elementem większej całości. Bywa, że tajskie dzieła carvingowe osiągają ogromne rozmiary.

Europejska odmiana carvingu różni się od tajskiej określonymi ramami artystycznymi oraz korzystaniem z wyspecjalizowanych narzędzi do rzeźbienia. Z tej dyscypliny sztuki kulinarnej korzystają najlepsze restauracje oraz organizatorzy ekskluzywnych bankietów.

Co jest potrzebne do carvingu?
Do rzeźbienia w owocach i warzywach stosuje się odpowiednie noże. Niektóre owoce i warzywa nadają się do carvingu szczególnie, na przykład arbuzy, dynie, ogórki oraz wszystkie inne posiadające miąższ i skórkę.

Kto może zająć się carvingiem?
Szkolenia z zakresu carvingu dostępne są dla każdego, kto posiada wystarczająco dużo zapału i samozaparcia. Trzeba bowiem pamiętać, że jest to sztuka dla wytrwałych i ambitnych osób. Oczywiście trzeba mieć zdolności manualne i odrobinę zmysłu artystycznego. Każdy, kto chciałby doskonalić się carvingu, może stać się członkiem Polskiej Grupy Carvingowej.

Gdzie i do czego można wykorzystać carvingowe dzieła?
Rzeźby z owoców i warzyw uświetnią każdy bankiet czy wytworne przyjęcie, ale przede wszystkim świetnie podkreślają tematykę danego spotkania – niezależnie od tego czy będzie to przyjęcie tajskie, hawajskie czy urodzinowe. Innymi słowy – dekoracje te są doskonałe na każdą okazją. Z tego też względu wykorzystywane są w restauracjach, zwłaszcza podczas przygotowywania wesel czy chrzcin. Bywa również, że carvingowe rzeźby, przedstawiające firmowe loga, stają się doskonałą reklamą podczas bankietów – stanowiąc jednocześnie atrakcyjną ozdobę bufetu.

Dlaczego warto nauczyć się carvingu?
Niewątpliwie takie carvingowe arcydzieło zaskoczy również naszych gości podczas przyjęcia w domu. Podstaw carvingu z powodzeniem można nauczyć się na jednym z wielu kursów, jakie organizowane są w naszym kraju. Ponieważ carving nadal jest stosunkowo nową sztuką kulinarną, z pewnością wprawimy swoimi umiejętnościami w zdumienie najbliższych i przyjaciół – carvingowe rzeźby mogą udekorować każdy półmisek.

Carving, wywodząca się z Tajlandii sztuka rzeźbienia w owocach i warzywach, staje się coraz bardziej popularnym i cenionym sposobem na udekorowanie stołu. Nie sposób odmówić carvingowi miana sztuki :)

 

piątek, 18 marca 2011

Konkurs na powitanie wiosny :)

Wraz z Dwoma Chochelkami serdecznie Was zapraszamy do udziału w konkursie na powitanie - a może raczej na przywołanie - wiosny. Konkurs jest prościutki i sympatyczny, a nagrody - bardzo wiosenne :)


Zainteresowani? Zajrzyjcie tutaj!

Powodzenia!

środa, 16 marca 2011

Dekoracje kwiatowe na stół


Podczas wielu różnych uroczystości czy przy okazji mniej lub bardziej oficjalnych przyjęć bardzo często stół dekoruje się kwiatami. Niemal w każdym stylu aranżacyjnym, kompozycje kwiatowe często goszczą na naszych stołach. Nic dziwnego – piękne bukiety, świeże kwiaty albo żywo zielone rośliny wprowadzają na stół nutę świeżości oraz przestronności lub barokowy przepych. Są również niezastąpionym akcentem kobiecym, romantycznym. W jaki sposób udekorować stół kwiatami? Oto kilka moich propozycji :)

Bukiety i kwiaty w wazonach
Tradycyjny sposób dekorowania stołu kwiatami, to układanie ich w piękne bukiety. Sztuką jest umiejętność komponowania kwiatów w zależności od rodzaju, koloru itp. Jednak nie tylko wprawne kwiaciarki mogą się pochwalić takimi zdolnościami. Wiele radości daje również samodzielne układanie bukietów. Do wazonu możemy jednak wstawić także pojedyncze kwiaty lub gałązki. Jeżeli chodzi o odpowiedni wybór wazonu, jest to kwestia zależna od stylu dekoracyjnego. Ostatnimi czasy bardzo popularne są wszelkiego rodzaju przezroczyste wazony – zwłaszcza w minimalistycznych trendach dekoracyjnych.

Dekorowanie serwetek
Bardzo stylowym, pełnym uroku sposobem na dekorację kwiatową jest również dekorowanie nimi serwetek czy układanie ich przy nakryciach. Szczególnie pięknie wyglądają drobne, delikatne kwiaty, np. niezapominajki. Mogą to jednak być również inne kwiaty, np. róże – w przypadku bardziej okazałych dekoracji.

Dekorowanie obrusu
Również obrus można udekorować kwiatami lub płatkami kwiatów. W najprostszej wersji można pojedyncze gałązki upiąć na obrusie lub rozsypać na nim kwiatowe płatki. Jednakże w przypadku dekoracji kwiatowych na wyjątkowe okazje, np. na śluby, obrus można udekorować rozłożystymi kompozycjami kwiatowymi. Specjalizują się w tym firmy organizujące przyjęcia okolicznościowe czy dekorujące restauracje. Uroczyste przyjęcia charakteryzujące się przepychem są także doskonałą okazją do tego, by wykorzystać girlandy kwiatów do dekoracji brzegów obrusu lub do zawieszenia nad stołem.

Dekorowanie krzeseł
Jednakże nie tylko stół jest miejscem, które można udekorować kwiatami. Również krzesła, zwłaszcza ozdobione udrapowanymi tkaninami, wyjątkowo pięknie wyglądają, kiedy przypniemy do nich chociażby pojedyncze kwiaty. Taka dekoracja ma ogromny urok, z pewnością zadziwi również gości.

Inne dekoracje kwiatowe
Kwiaty mogą posłużyć również do innych, nieszablonowych dekoracji stołowych. Popularne ostatnimi czasy pomandery, czyli kule kwiatowe, które sprawdzają się zarówno jako dekoracje stołu, jak i krzeseł. Można je bezpośrednio zawiesić nad stołem, albo udekorować nimi rozłożyste gałęzie pięknie ułożone w wazonach. Pączki kwiatów można również włożyć do naczynia z wodą, podobnie płatki.
             
Kwiaty, a także liście i inne części roślin wspaniale nadają się do komponowania własnych, zupełnie oryginalnych dekoracji. W wielu przypadkach ozdobienie stołu kwiatami przełamuje chłód dekoracyjny, ożywia nakrycie. Kwiaty mają swoją symbolikę, niezależnie jednak od ich gatunku czy barwy płatków, wniosą na nasz stół nutę radości i słonecznego blasku.






piątek, 4 marca 2011

Jak przygotować kolację dla Ukochanej z okazji Dnia Kobiet?


Chciałbyś przygotować nietypową niespodziankę dla Ukochanej z okazji Dnia Kobiet? Z pewnością ucieszy Ją uroczysta kolacja we dwoje. Dla wielu mężczyzn to zadanie może jednak okazać się nie takie łatwe. I chociaż mężczyźni uważani są za najlepszych kucharzy, przydatne mogą okazać się wskazówki na temat nakrycia stołu oraz porady dotyczące dekoracji stołowych :)

Jeśli wymyśliłeś już menu (lub znalazłeś numer telefonu do najlepszej w mieście restauracji ;) ), możesz skorzystać z różnych propozycji aranżacji stołowych. Jednak z okazji Dnia Kobiet warto pokusić się o oryginalne nakrycie stołu, jednocześnie na tyle proste, by każdy Pan doskonale sobie z nim poradził. Może zaprosisz swoją Ukochaną na kolację w stylu PRL? ;)

Obowiązkowym akcentem dekoracyjnym w przypadku aranżacji stołowej w stylu PRL tego typu są oczywiście goździki ;) W czasach PRL kobiety dostawały je nie tylko w pracy. Nie zapomnijcie więc podarować Ukochanej symbolicznego goździka, przynajmniej jeden powinien również znaleźć się na stole – koniecznie z gałązką asparagusa! Ponieważ współcześnie goździki nie są zbyt popularnymi kwiatami, możecie zastąpić je tulipanami.
Jeśli chodzi o odpowiednią zastawę stołową na kolację w stylu PRL, może znajdziecie w szafie lub kredensie stare naczynia? Ewentualnie możecie użyć klasycznej, białej porcelany. Typowa zastawa z okresu PRL-u była bardzo prosta, czasem zwyczajnie brzydka, bywało też, że na naczyniach widniały nieestetyczne loga producentów. To samo dotyczy innych dodatków, tj. sztućce czy obrus.
  
Kolacja w takim stylu z pewnością ucieszy Panie, które mają odrobinę poczucia humoru. Jest to również doskonała okazja dla par z dłuższym stażem, które pamiętają czasy PRL-u, do snucia wspomnień. Jeśli jednak uważasz, że Twoja Ukochana nie będzie zadowolona z takiej aranżacji stołowej, możesz nakryć stół w romantycznym stylu. Jest to sprawdzony sposób na kolację we dwoje.

Romantyczna aranżacja stołowa wymaga oczywiście nieco więcej uwagi i przygotowań. Będziesz potrzebował pięknego bukietu kwiatów (a przynajmniej róży ułożonej przy nakryciu ukochanej), niezbędne są również świece. Najważniejszy w tym wypadku jest intymny, urokliwy nastrój, który z pewnością uda Ci się wyczarować przy pomocy półmroku oraz odpowiedniego oświetlenia.
  
Romantyczne nakrycie stołu pociąga za sobą również konieczność ustawienia na stole pięknej porcelany oraz dobrania odpowiedniego obrusa i serwetek. Klasyczne zestawienia: czerwień – złoto oraz róż – beż, sprawdzą się niezawodnie. Również tradycyjny, biały obrus (udekorowany np. rozsypanymi płatkami kwiatów) będzie wspaniale się prezentował .

Kolacja z okazji Dnia Kobiet może wydaje Wam się bardzo podobna do kolacji Walentynkowej, pamiętajcie jednak, że przygotowujecie ją z myślą o swojej Ukochanej. Dlatego poza Jej ulubionymi potrawami, warto zadbać również o dekoracje stołowe w Jej ulubionym stylu.
  
Taka uroczysta kolacja z okazji Dnia Kobiet może okazać się wspaniałą niespodzianką dla Ukochanej oraz – a może przede wszystkim, wspaniałą okazją do spędzenia miłych chwil we dwoje. Każda kobieta ucieszy się niewątpliwie z takiej formy świętowania, zwłaszcza, jeśli Ukochany mężczyzna nie zapomni również o umyciu naczyń ;)